I. Budai farsangi fánkfesztivál Budapest

Nagyításhoz kattintson a képre!

I. Budai farsangi fánkfesztivál

2017. február 24-26 között találkozzunk az I. Budai Farsangi Fánkfesztiválon, ahol több, mint 50 féle hagyományos és új vonalas fánk, street food, hagyományos farsangi étek és még megannyi finomság kerül terítékre.

A finom ételeket természetesen különleges borok, pálinkák, sörök és farsangi koktélok fűszerezik.

A rendezvényre élő fánk készítéssel, ingyenes családi programokkal és farsangi mulatsággal készülünk.

Egy kis történelem:

Vízkereszttől, azaz január hatodikától hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. A farsang a római kor szaturnáliáira nyúlik vissza (az ókori Rómában Szaturnusz isten tiszteletére hétnapos örömünnepet tartottak). Nálunk a XIV. századból maradtak fenn az első, farsangi szokásokról beszámoló feljegyzések.

A januári-februári vigadozások elnevezése a bajor-osztrák Fasching szóból ered, amely eredetileg a böjt napját megelőző húshagyókeddi éjszakát jelölte (a szó irodalmi formája Fastnacht – fasten = böjtölni, Nacht = éjszaka). Az olasz eredetű karnevál szó ugyancsak a böjttel függött össze (carne-vale = hús, isten veled!). A legtöbb mulatság a böjt kezdetét megelőző néhány napra esik, amelyet farsangfarkának is neveznek. A gazdagon terített asztalokról a különféle húsokból készített leveseken és sülteken kívül nem hiányozhat a sokféle édesség. És nem múlhat el úgy a farsang, hogy legalább egyszer ne készítsünk farsangi fánkot.

Bizony gonddal, sőt üggyel-bajjal jár a jó fánk elkészítése, s aki ettől visszariad, ne is fogjon hozzá, mert úgy járhat, hogy olyan lesz a fánkja, mint a talkedli. Szívesen koncedálom, hogy a fánkot legjobb volna csak úgy puszta kézzel tépni széjjel, és úgy rakni a szájunkba. De mivel már nagy idő telt el Mátyás király óta, aki az utolsó híresség volt az ujjukkal evő emberek között, maradjunk mégiscsak az evőeszközök mellett. A kis villával igen jól fel lehet darabolni a fánkot, ha pedig valakinek ez nem sikerülne, az használja a kését is, a fokával, mivelhogy itt szakításra van szükség, nem vágásra.
A farsangi fánknak egyébként a története is vidám, karneváli emlékeket idéz. Ez az egyszerű paraszti fánk, a Beignot, a párizsi mézeskalácsosok kedvelt készítménye, egy párizsi bálon különösen nagy sikert aratott. Felfigyelt rá az álruhában táncoló Marie Antoinette, megízlelte, azután megvette a mézeskalácsos egész kosarát. Elmondatta magának a receptjét is, megtanította rá a cukrászát – és e „fejedelmi” falatból a francia királyi udvar ünnepi fogása lett.

Egy másik forrás szerint a fánk története Bécsben kezdődött, és a véletlennek köszönhetően született meg az első fánk. Amikor egy Krapfen nevű pék meghalt, a felesége vette át a finom kenyeréről híres pékség vezetését. Egy napon a kenyér nem készült el idejében. A vásárlók egyre türelmetlenebbek lettek, és addig zúgolódtak, míg a pékné kijött a sodrából, és egy darab, keze ügyében lévő kenyértésztát valakinek a fejéhez akart vágni. Ám elvétette a célt, és a tészta a kályhán lévő, forró zsírral teli lábasba pottyant, majd pár perc alatt aranybarnára sült.


Budapesti programok

  • Farsangi Forgatag a Vajdahunyadvárban

    Budapest, 2017. február 25 - 26.
    A Magyar Mezőgazdasági Múzeumban fergeteges programokkal, zenével és finomságokkal űzik el idén a telet. Februá...

  • Food Truck Rally

    Budapest, 2017. február 24 - 26.
    Versenyre készülnek az ország legjobb Food Truck-osai, de a rally-n nem a gyorsaság, hanem a legjobb ízek számíta...

  • CSOPA - Csodák Palotája Campona

    Budapest, 2017. január 1 - december 31.
    Látványos, szórakoztató, közérthető és átélhető módon mutatjuk be a természet törvényeit, a fizika csodá...

  • Csodák Palotája Playbar

    Budapest, 2017. január 1 - december 31.
    A Csopa Playbar olyan fiatalos és trendi élményközpont, ahol az igényes szórakozásra és időtöltésre nyitott f...

  • Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj 2017

    Budapest, 2017. március 3.
    Eger és Szekszárd, két ősi rivális, két régi barát. Két felfogás, azonos cél.

  • Aquincumi Múzeum

    Budapest, 2017. január 1 - december 31.
    A 2000 éves római kori Aquincum területén kiépült múzeum és romkert rengeteg izgalmas látnivalóval és program...

  • Március 15-i ünnepségek Budapesten

    Budapest, 2017. március 15.
    TISZTELET A BÁTRAKNAK! Ünnepi megemlékezés az 1848/49-es forradalom és szabadságharc évfordulójának emlékére....

  • Mater Fabia Herbariuma

    Budapest, 2017. február 25 - március 25.
    Február és március utolsó szombatján program Aquincumban - Házi praktikák a római korból, szakkör felnőttekne...

  • AVE Kiállítóház

    Budapest, 2016. szeptember 1 - 2017. december 31.
    Intézményünk az a tér, közös dimenzió, ahol korlátlanul mozoghatunk és tevékenykedhetünk projektjeink során....

  • Titkos utakon - Sötét varázslatok Aquincumban

    Budapest, 2017. január 1 - november 5.
    Az Aquincumi Múzeum új időszaki kiállítása!


  • Programok Budapest környékén

  • X. Pilisi Kavalkád - Fánkfesztivál

    A farsangbúcsúztató X. Pilis Kavalkád-Fánkfesztivál rendezvény farsangi felvonulással kezdődik, majd a Pilisi Szlovákok Központjában egész napos műsor, folklórműsor, koncert, bál és disco várja a látogatókat.

  • Szentendrei Tavaszi Fesztivál

    Tavaszi Fesztivál Arany János születésnapjától a Költészet napjáig. A tavasz múzsája a magyar irodalom és költészet remekeit hozza el Szentendrére 2017. március 3. és április 11. között.

  • Szentendrei Karnevál

    A farsangi szezon 2017-ben a Városi Jelmezbállal még nem ér véget, mert a fantasztikus Szentendrei Karnevál február 24-26. között újabb bulizásra ad okot!



Települések Budapest közvetlen közelében

Program info
Programtípus
  • Gasztronómia
helyszín
  • Belváros

  • Budapest

    Budapest Magyarország fővárosa, az ország politikai, művelődési, ipari, kereskedelmi és közlekedési központja, valamint nevezetes gyógyfürdőváros. Az Európai Unió kilencedik legnépes...

Szállások Budapesten


lapozás: | |

és környékén


lapozás: | |
Telefon: (+36) 1 255 2200
hétfő-péntek 9-17 óráig
E-mail: info@utisugo.hu